冷链物流即将进入高速发展期，市场竞争加剧。据央视报道，随着生鲜农产品、医药等冷链需求的增加，冷链物流市场正快速升温。《2018年中国冷链物流行业分析报告》预测，未来3~5年，我国冷链物流市场规模将达4700亿元，年复合增速超20%。目前，ATJ纷纷入局，在政策与市场环境持续向好的背景下，冷链物流行业迎来发展新机遇。

食品冷链（coldchain for the food）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链系统是指冷冻冷藏产品或易腐食品在生产、保存、运输配送、流通加工、销售直至消费终端的过程中，始终保持恒温或低温环境，防止物品品质变异的活动，这一活动的每个环节有机的结合起来就组成了一个无缝连接的供应链系统，由于它是一个处于冷链状态下的系统，所以麻豆视频免费观看入口称之为冷链系统。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

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